酒体特点：石湾玉冰烧的酒体通常清澈透明，色泽如同冰清玉洁，故得名“玉冰烧”。其口感醇厚，入口绵甜，回味悠长。酒香浓郁，带有特有的花香和果香，同时还有淡淡的酵母香和粮香。
判断玉冰烧真伪的方法之一是以石湾玉冰烧为例，正品瓶身上的合格标志应有凹凸感，标签旁边应有“石湾”字样，这些是真品的特征。 2017年8月15日生产的玉冰烧至今（假设提问时间为2023年）仍可饮用。
广东的玉冰烧米酒为什么叫玉冰烧？佛山古属广州，酿酒历史悠久，据《熙宁酒课》载，宋代已有酒业。
度玉冰烧比45度的好喝，33度度数比较第一点。
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